Comment faire cuire les gnocchis de patates douces



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Cette recette fait beaucoup de gnocchis. J'ai congelé la moitié si la pâte pour plus tard .. Rincez et séchez la pomme de terre pour se débarrasser si elle perd la saleté.

Prenez une fourchette et ...

Allez tous Jason voorhees / Michael Myers et Freddy Krueger sur les pommes de terre. Percez-les partout pour que la vapeur se libère au micro-ondes

Mettez-les au micro-ondes, j'ai fait 5 minutes par côté suivi de 4 autres par côté .... Vous pouvez aussi les faire cuire au four. Je n'ai pas eu le temps cependant

La ricotta

Prenez un tamis

Mettez la ricotta dans le siège et laissez-la pendre pour laisser l'eau supplémentaire s'écouler du fromage

Après avoir sorti les pommes de terre du micro-ondes, coupez-les en deux et laissez-les refroidir complètement, environ 30 à 45 minutes

Puis ramassez tous les intérieurs dans un bol

Écrasez-le assez bien une fois refroidi

Ajouter la ricotta et mélanger

Ainsi

Prenez votre Parm, si vous avez un bloc de fromage c'est toujours mieux, j'étais juste à court de temps.

Lancez-le

Ajoutez votre sel, poivre et muscade ... J'ai utilisé du poivre blanc pour ne pas avoir de taches noires dans les gnocchis. Et prenez toujours de la muscade entière et râpez-la fraîche.

Ainsi

Une fois qu'ils sont dans le bol, mélangez-le

Ainsi!

Faites bouillir une casserole d'eau et comme je le dis toujours, salez l'eau!

Maintenant, prenez votre farine, vous pouvez utiliser du blanc ou dans mon cas, j'ai utilisé du blé entier. Lorsque vous mélangez, prenez seulement une demi-tasse à la fois et mélangez complètement. Le montant variera en fonction de votre consommation.

Une demi-tasse à la fois

Vous voulez une pâte perdue, encore un peu collante et qui garde sa forme

Maintenant farinez votre plan de travail, j'ai commencé avec une planche à découper et je suis passé au comptoir car c'était plus facile

Fariner le dessus de la pâte et pétrir un peu. J'ai coupé la pâte en deux, puis les moitiés en quatre.

Regarde bien!

Abaisser la pâte en un pied mince ou si long, bûche. Probablement d'un pouce d'épaisseur au plus

Prenez un couteau et coupez-le ensuite en petits morceaux, d'au plus un demi-pouce d'épaisseur

Ainsi

Maintenant, faites-le par lots, ne surchargez pas le pot ou ils resteront ensemble. Laissez-les tomber et quand ils flottent, ils sont à terre. Assez simple! Cela ne prend que 2 minutes environ.

Boum ils flottent. Égouttez-les sur une serviette pour absorber l'excès d'eau. À ce stade, ils sont terminés. Vous pouvez les préparer dans la sauce de votre choix.

J'ai fait sauter l'oignon et l'ail avec du basilic, du romarin et de la sauge (surtout de la sauge) dans de l'huile d'olive et quelques cuillères à soupe de beurre. Ensuite, cuit des saucisses et mélange le tout.

Si vous avez des questions sur la sauce, faites le moi savoir, vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce rouge, pesto comme vous le souhaitez. Merci d'être passé, appuyez sur le bouton J'aime et découvrez mon FB l'amour des créations culinaires


Voir la vidéo: Les Gnocchis de Patate Douce - Mes Gourmands Disent


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